CLASE. Citas Latinoamericanas en Ciencias Sociales y Humanidades - Dirección General de Bibliotecas, UNAM

 

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No. de Sistema 000276193
Autor Berruecos Villalobos, Luis
 Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Relaciones Sociales, Xochimilco, Distrito Federal. México -  lberruecos@prodigy.net.mx
Título Las bebidas indígenas fermentadas y los patrones de consumo de alcohol de los grupos étnicos
Revista LinkEl cotidiano
ISSN 0186-1840
Disciplina revista Sociología
País de la revista México
Descripción V22 N146 nov-dic P5-11
Año de la revista 2007
Idioma Español
Referencias Refs.
Idioma del resumen Español
Tipo de documento Artículo.
Enfoque Analítico
Resumen En esta presentación, abordaremos tanto las bebidas tradicionales no comerciales, como las que, inventadas en otras regiones, han llegado a nuestro país y se utilizan de manera frecuente, por lo cual ya forman parte de nuestras tradiciones. Contamos con la información, pero no se incluye por falta de espacio, de los nombres originales, los lugares de producción, su forma de elaboración y el tipo de consumo. Cabe hacer notar que tanto las bebidas alcohólicas como las no alcohólicas tradicionales mexicanas se siguen produciendo después de cientos de años; algunas, sobre todo, en las zonas rurales, en particular entre las 64 etnias con las que contamos en la actualidad. Se elaboran de manera local o regional, usualmente con fines domésticos, medicinales y curativos, o incluso religiosos o rituales; no están, por lo general, disponibles para la venta masiva, sino que más bien se utilizan en casa o siguiendo ancestrales tradiciones de los antiguos mexicanos.
Disciplina LinkAntropología
Palabra Clave LinkEtnología y antropología social
LinkMéxico
LinkIndígenas
LinkAlcohol
LinkConsumo
LinkCultura
Enlaces  Texto completo (Ver PDF)  
Indicadores Biblat  Indicadores El cotidiano  



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